El gin, con su distintivo sabor a enebro y su versatilidad aromática, ha conquistado la coctelería mundial. Desde los clásicos que han pasado a la historia hasta las creaciones más innovadoras, este destilado ofrece un sinfín de posibilidades para refrescar el paladar.
A continuación, te presentamos una selección de recetas con gin, ideales para cualquier ocasión, ya sea una tarde calurosa o una reunión elegante. ¡Atrévete a ser tu propio bartender!
1. Gin Tonic: El Clásico Infalible
El Gin Tonic es, quizás, el cóctel con gin más conocido y uno de los más refrescantes. Su simplicidad es su mayor virtud, permitiendo que la calidad del gin y la tónica brille.
Ingredientes:
- 50 ml de Gin (London Dry o de tu preferencia)
- 150 ml de Agua Tónica premium
- Hielo en abundancia
- Rodaja de limón o lima, o bayas de enebro para decorar
Preparación:
- Llena una copa de balón o un vaso alto con mucho hielo.
- Vierte el gin sobre el hielo.
- Añade el agua tónica lentamente.
- Decora con una rodaja de limón o lima, o con las bayas de enebro para potenciar el aroma.
- Remueve suavemente una sola vez para integrar, ¡y listo!
2. Negroni: Elegancia y Amargor
Este cóctel italiano es para quienes aprecian un sabor más intenso y un toque amargo. Es una mezcla perfectamente equilibrada de tres partes iguales.
Ingredientes:
- 30 ml de Gin
- 30 ml de Vermú Rojo (dulce)
- 30 ml de Campari
- Hielo
- Twist (cáscara) de naranja para decorar
Preparación:
- Llena un vaso bajo (old fashioned) con hielo.
- Vierte el gin, el vermú rojo y el Campari.
- Remueve la mezcla con una cuchara larga durante unos 20-30 segundos para enfriar y diluir ligeramente.
- Decora con un twist de naranja, exprimiendo la cáscara sobre el cóctel para liberar sus aceites esenciales.
3. Dry Martini: La Sofisticación en Estado Puro
El epítome de la coctelería elegante, el Dry Martini es un cóctel potente y seco. La clave está en la proporción y la temperatura.
Ingredientes:
- 60 ml de Gin
- 10 ml de Vermú Seco (Dry Vermouth)
- Hielo
- Aceituna verde o twist de limón para decorar
Preparación (Estilo Removido, el más clásico):
- Enfría una copa de Martini.
- Llena una coctelera o vaso mezclador con hielo.
- Vierte el gin y el vermú seco.
- Remueve enérgicamente con una cuchara de bar durante unos 30 segundos. Si lo prefieres “agitado” (como James Bond), agita la coctelera.
- Cuela la mezcla en la copa de Martini fría.
- Decora con una aceituna verde (la opción más común) o con un twist de limón.
4. Tom Collins: El Refresco Cítrico
Un trago alto, refrescante y ligeramente efervescente, perfecto para días soleados. Es esencialmente un gin sour alargado con soda.
Ingredientes:
- 50 ml de Gin
- 25 ml de Zumo de limón fresco
- 15 ml de Jarabe de azúcar (o a gusto)
- Soda (agua con gas) para rellenar
- Hielo
- Rodaja de limón y una cereza marrasquino (opcional) para decorar
Preparación:
- En una coctelera, mezcla el gin, el zumo de limón y el jarabe de azúcar con hielo.
- Agita vigorosamente hasta que esté bien frío.
- Cuela la mezcla en un vaso Collins (vaso alto) lleno de hielo nuevo.
- Rellena con soda.
- Decora con una rodaja de limón y, si lo deseas, una cereza.
¡Consejo del Barman!
La calidad de tus ingredientes marca la diferencia. Usa siempre zumo de limón recién exprimido, hielo de buena calidad (grande y compacto para que se derrita lentamente) y, por supuesto, un gin que disfrutes. Experimenta con las guarniciones: el gin marida bien con romero, pimienta rosa, pepino y distintas frutas.
¡Salud!