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Chardonnay Vivendo 750ml

$66.000

COLOR AMARILLO PAJIZO CON REFLEJOS VERDOSOS. EN LA NARIZ AROMAS A FRUTAS FRESCAS TROPICALES COMO MANGO Y PIÑA, CON UN TOQUE DE FLORES BLANCAS Y MIEL. EN LA BOCA ES UN VINO FRESCO, FRUTAL CON BUEN VOLUMEN Y RICA ACIDEZ QUE AÑADE SENSACIÓN JUGOSA. LARGA PERSISTENCIA CON RETROGUSTO FLORAL Y GRAN EQUILIBRIO FINAL. UN CHARDONNAY FRESCO, POTENTE Y VIBRANTE.

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Descripción

ELABORADO A PARTIR DE NUESTRAS PROPIAS UVAS, INMERSAS EN EL CAJÓN DEL ALTO VALLE CACHAPOAL. COSECHADO A MANO EN CAJAS DE 12 KG. LUEGO DE UNA SELECCIÓN DE RACIMOS Y POSTERIOR DESPALILLADO, LLEVAMOS LA UVA A LA PRENSA, DONDE OBTENEMOS UN MOSTO A BAJA PRESIÓN. EL MOSTO SE FERMENTA EN
TANQUES DE ACERO INOXIDABLE A BAJAS TEMPERATURAS, POR 20 DÍAS APROXIMADAMENTE, SIN EFECTUAR FERMENTACIÓN MALOLÁC TICA. CRIANZA CON SUS LÍAS DURANTE 6 MESES EN TANQUE DE ACERO INOXIDABLE. EL EMBOTELLADO SE REALIZA CON UNA FILTRACIÓN RESPETUOSA. LUEGO EL VINO TIENE UNA GUARDA MÍNIMA
DE 6 MESES EN BOTELLA PREVIO A SU COMERCIALIZACIÓN.

Información adicional

Cepas

Chardonnay

Viña

Calyptra

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