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Vino Purgatori ensamblaje 750 cc

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$20.900

Color cereza oscuro, con impresionante intensidad de pigmento frutal. Delicioso aroma de bayas de bosque maduras (arándanos), con finas notas ahumadas (café torrefacto) y de frutos secos (ciruelas pasas). De gran elegancia, con un tanino finísimo y perfumado. Persistente, intenso y poderoso, a la vez que sutil.

Premios
2014: 92 ptos., James Suckling 2017, Reino Unido

5 disponibles

SKU: pur4hg22 Categoría:

Descripción

Origen
D.O Costers del Segre

Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 14,5%  Ph:3,69
Acidez Total: 5,8gr AR:0,5gr

Elaboración
Tiempo de maceración: 10 a 15 días
Tiempo de fermentación: 7 a 10 días
Temperatura de Fermentación: 22°C

Crianza
Se ha realizado crianza 100% en barrica durante 15-18 meses (40% roble nuevo francés de Nevers).

Historia
Desde el 1770, los monjes de la abadía de Montserrat se instalaron en la finca Purgatori como penitencia. La zona era conocida por su clima extremo y duras condiciones. Su labor: Trabajar la tierra para proveer de alimentos a la diócesis. Su legado: El descubrimiento de un nuevo terruño, de un vino superior. La leyenda: Grandes barriles desaparecían misteriosamente. Algunos decían que eran los ángeles que se los llevaban al cielo.

Información adicional

Cepas

Ensamblajes

Viña

Miguel Torres

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