Vino con exuberantes aromas a frutos negros y rojos: zarzaparrilla, arándanos, y ciruelas. Notas a pimienta negra, especias, con un suave toque tostado. En boca, es largo con una acidez balanceada y fácil de tomar. Un porcentaje de la mezcla se guarda por 6 meses en barrica francesa.
Notas de cata: temperatura 16ºC.
Maridaje: comidas condimentadas, carnes rojas grasas, y charcutería.
Análisis: alcohol 13.5%
Composición: 60% Cabernet Franc-40% Carmenere.
De viñedos plantados hace más de 20 años en nuestro fundo Nilahue, Valle de Colchagua. La proximidad del Océano Pacífico y su clima mediterráneo son idelaes para lograr una madurez perfecta. Vino expresivo en nariz, con aroma a berries, cerezas, y un toque de pimienta negra.
Fundido con suaves notas a madera, dado que un porcentaje de la guarda se realiza en barrica francesa por 6 meses. Se mezcla la potencia del Cabernet con los taninos suaves y cuero del Syrah.
Notas de cata: temperatura. 16ºC.
Maridaje: carnes rojas magras al horno o grilladas. Pastas con salsas condimentadas y quesos maduros.
Análisis alcohol 13.5%
Composición: 60% Cabernet Sauvignon-40% Syrah
Vino intenso de color rojo violáceo profundo. Aromas a fruta negra como grosella, ciruela. Frutas rojas como frutillas y frambuesas.
El Carmenere aporta taninos suaves y jugosos además de suavidad. Las frutas rojas provienen del Merlot.
Un porcentaje de la mezcla se guarda por 6 meses en barrica francesa.
Notas de cata: temperatura 16ºC. Maridaje: carnes blancas, antipastos, y quesos maduros. Análisis: alcohol 13.5% Composición: 60% Carmenere-40% Merlot.
Del Valle Central, este vino tiene su origen en nuestros viñedos del Maule, Curicó, y Colchagua. La característica de este Chardonnay-Viognier es su intensidad aromática (Colchagua), frescura (Curicó), y estructura (San Rafael) que aporta cada uno de sus orígenes y hacen tan particular esta mezcla.
Este Oveja Negra Reserva Chardonnay-Viognier es un vino aromático, con toques a frutos tropicales tales como maracuyá y plátano. Con un leve toque a damascos, miel, y almendras aportados por la tipicidad de la variedad Viognier. Mientras que el Chardonnay aporta frutas blancas. En Boca es untuoso, persistente, y frutal.
Notas de cata: temperatura 8ºC.
Pescados, mariscos, y ensaladas frescas. Análisis: alcohol 13.5% Composición: 60%Chardonnay-40% Viognier
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