Cabernet Sauvignon hecho a partir de uvas del cuartel del “plano” de la Finca Lolol bajo un clima templado cálido con un régimen de lluvias mediterráneo, primaveras muy frías, veranos muy calurosos e inviernos suaves; grandes diferencias de temperatura entre día y noche, y constantes brisas costeras durante la tarde. El origen de su suelo es aluvial, profundos, franco a franco-arenosos, pardos muy oscuros con monteados frecuentes en profundidad, presencia de estratos más pedregosos de gavilla y piedras redondas. Fue guardado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Recomendación de maridaje: bife de lomo con salsa de champignones.
Este vino está elaborado 100% con uvas de la variedad Carmenere, una cepa originaria de Francia que se ha convertido en la uva emblemática de Chile.
Toro de Piedra Gran Reserva Carmenere es un vino de color rojo oscuro y profundo. En nariz, presenta aromas intensos de frutas negras maduras, como moras y arándanos, combinados con notas de especias, como pimienta negra y clavo de olor, y toques de vainilla y chocolate provenientes de su crianza en barricas de roble francés durante al menos 12 meses.
En boca, es un vino potente y concentrado, con taninos firmes y una acidez equilibrada que le aporta frescura y un final largo y agradable. Su sabor es complejo y profundo, con notas de frutas negras maduras, especias y toques tostados y ahumados provenientes de su crianza en barricas de roble.
Toro de Piedra Gran Reserva Carmenere es un vino ideal para maridar con carnes rojas asadas, platos con salsa picante, estofados y quesos fuertes. También puede ser disfrutado como un vino de meditación, para ser degustado solo y en un ambiente tranquilo y relajado.
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