Hoy en día, la tradición y artesanía en la producción del pisco sigue intacta, si bien es cierto la tecnología se ha incorporando con los años, existen procesos que se mantienen tal como se hacían en los años 20. Es así como la uva ocupada en la elaboración del pisco es propia. Hacienda Los Nichos cuenta con más de 34 hectáreas distribuidas en los alrededores de Pisco y Horcón.
PANUL
Los viñedos de Panul se encuentran situados sobre una hilera de colinas donde cultivamos nuestras más de 110 hectáreas de uvas orgánicas. En el idioma de los antiguos habitantes de la zona, Panul significa abrazo. Y tal como lo dice su nombre, nuestros vinos son un abrazo que nos da la tierra de donde provienen. Panul considera una línea joven y sin madera de tintos y blancos; Una línea de Reserva, con un toque de roble y una línea de Reserva Especial, con una selección de fruta más concentrada y crianza en madera.
Las alcachofas son excelente fuente de calcio, alta en fibra, hierro, magnesio, zinc y fósforo. Contiene fitoesteroles contribuyen a controlar los niveles de colesterol y rica fuente de flavonoides y antioxidantes.
Nuestra conserva está elaborada con los mejores productos del campo y de temporada. Contiene alcachofas de las costas peruanas.
Todo nuestro viñedo es cuidado y manejado con afecto y respeto por el entorno natural que lo rodea. Las uvas cultivadas para nuestro Apaltagua Reserva Cabernet Sauvignon, provienen de nuestro viñedo de 60 hectáreas en Apalta en el Valle de Colchagua en Chile. Apalta es conocido como el valle bendecido por la mano de Dios por sus extraordinarias condiciones naturales para el desarrollo de las vides viníferas.
De color rojo con tintes púrpuras, Apaltagua Reserva Merlot tiene notas de frambuesas y crema de cassis. El aroma es de gran intensidad con toques de fruta fresca y una leve nota de especias. En boca es elegante, y de cuerpo medio. Tiene taninos suaves y redondos con un toque de madera que le otorga elegancia y un persistente final.
Notas del enólogo
De color rojo con tintes púrpuras, Apaltagua Reserva Merlot tiene notas de frambuesas y crema de cassis. El aroma es de gran intensidad con toques de fruta fresca y una leve nota de especias. En boca es elegante, y de cuerpo medio. Tiene taninos suaves y redondos con un toque de madera que le otorga elegancia y un persistente final.
Notas del enólogo
Nuestro Apaltagua Reserva Syrah tiene un color rojo rubí. Se destacan aromas de frutas frescas tal como cereza, notas mentoladas y un toque de vainilla. En boca es suave con taninos bien fundidos. Su final es fresco y delicado.
Nuestro Apaltagua Reserva Syrah tiene un color rojo rubí. Se destacan aromas de frutas frescas tal como cereza, notas mentoladas y un toque de vainilla. En boca es suave con taninos bien fundidos. Su final es fresco y delicado.
Notas del enólogo
Nuestro Apaltagua Reserva Syrah tiene un color rojo rubí. Se destacan aromas de frutas frescas tal como cereza, notas mentoladas y un toque de vainilla. En boca es suave con taninos bien fundidos. Su final es fresco y delicado.
Aperol es un clásico aperitivo amargo italiano hecho de genciana, ruibarbo y cinchona, entre otros ingredientes. Tiene un tono naranja vibrante, por lo que a menudo es popular durante el verano. Su nombre proviene de la palabra de argot francés para aperitivo, que es apero.
El Araucano es un licor de hierbas chileno elaborado en Valparaíso por la Fábrica de Licores y Jarabes Virgilio Brusco e Hijos, reconocido desde el año 2011 como licor tradicional porteño por el municipio de la ciudad.1? Está compuesto por 23 hierbas y semillas que se maceran y dan origen al licor, que tiene una graduación alcohólica de 28° y un sabor amargo.2? El Araucano comenzó a ser vendido a mediados de los años 1920 por un farmacéutico de origen alemán llamado Fritz Hausser, que lo comercializaba como tónico o aperitivo medicinal en su botica “El León” ubicada cerca de la plaza Aníbal Pinto. A su fallecimiento en 1940 su viuda vende la botica junto con la receta del Araucano a la familia Leporatti, quienes posteriormente venden la receta a don Virgilio Brusco a mediados de los años 1950.
No te puedes perder este excelente y único Cabernet Sauvignon en una inigualable presentación con su botella grabada en serigrafía. Un elegante Vino para sorprender en una junta o bien para hacer un regalo. Stock limitado – Producto de Exportación.
ARROGANT SHEEP – CABERNET SAUVIGNON
Valle Central
Notas de Cata:
Color rojo rubi profundo. intensos aromas a cereza negra, fresa, cedro y regaliz. Cuerpo Amplio, buena acidez que mantiene la boca fresca hasta el final.
COLOR ROJO RUBÍ. EN NARIZ, PRESENTA NOTAS DE CEREZA NEGRA, CIRUELA FRESCA, ARÁNDANOS Y UN TOQUE ESPECIADO DE CANELA Y CLAVO DE OLOR. EN BOCA, DOMINAN SABORES A CASSIS, CIRUELA NEGRA Y CEREZA FRESCA. TANINOS SUAVES Y JUGOSA ACIDEZ IMPARTEN UNA TEXTURA FINA Y UN LARGO Y FRESCO FINAL.
Baco, aquel dios Romano, vinculado al vino, al éxtasis y al placer, viene hoy a inspirar esta nueva creación. Un vino hecho para el disfrute con amigos, por el placer de compartir y para extasiarse de aromas y sabores que sólo un buen seguidor de las andanzas de este Dios de la mitología romana sabe apreciar y disfrutar.
Baco, aquel dios Romano, vinculado al vino, al éxtasis y al placer, viene hoy a inspirar esta nueva creación. Un vino hecho para el disfrute con amigos, por el placer de compartir y para extasiarse de aromas y sabores que sólo un buen seguidor de las andanzas de este Dios de la mitología romana sabe apreciar y disfrutar.
Exquisita receta elaborada con los más ricos espárragos de nuestra cosecha, unido a los mejores ingredientes que forman un rico entremés para compartir y disfrutar.
Excelente combinación de nuestros pimientos del piquillo e ingredientes que otorgan un delicioso producto para untar y degustar de grandiosos momentos.
De un color rojo carmesí, este vino es intenso desde su primer acercamiento.
En nariz sobresalen aromas especiados como pimiento morrón asado, pimienta negra y frutillas en almíbar. Suaves notas florales que hacen pensar en violetas. Al final del bouquet se puede apreciar sutiles toques de chocolate bitter, hojas de tabaco seco y tierra seca.
En boca se despliegan taninos suaves y sedosos, de gran vitalidad y texturas, muy típico de los vinos del valle. De bella acidez y buen volumen, este vino nos permite presagiar un buen potencial de guarda.
COLOR AMARILLO PÁLIDO CON REFLEJOS DORADOS.
EN LA NARIZ SE ENCUENTRAN AROMAS A FRUTAS BLANCAS COMO MANZANA AMARILLA, PERA, DURAZNO BLANCO. NOTAS TROPICALES DE BANANA Y PAPAYA CON TOQUES DE VAINILLA, BIZCOCHO Y CARAMELO ES LO QUE LE DA LA PARTE DE CRIANZA EN BARRICAS.
EN LA BOCA ES UN CHARDONNAY CON MUCHO VOLUMEN, BUENA ACIDEZ Y CON TEXTURA SUAVE Y CREMOSA. ES POTENTE PERO SEDOSO Y ELEGANTE CON RETROGUSTO MUY LARGO.
CHARDONNAY CON CARÁCTER MINERAL Y EXPRESIÓN DE SU CRIANZA EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS
Este Carménere de Peumo, muestra un equilibrio entre aromas a frambuesa fresca y guindas, toques a pimienta verde y mineralidad granítica. Marcado paladar medio, notas a chocolate amargo y berries dulces. Taninos refinados y suaves, mantiene su frescor dado por su acidez vibrante. Persistente final.
Aromas a frambuesa fresca y guindas, toques a pimienta verde y mineralidad granítica.
Notas a chocolate amargo y berries dulces. Taninos refinados y suaves, mantiene su frescor dado por su acidez vibrante. Persistente final.
Vino de color rojo carmesí con matices granate. Aromas de ciruela seca, dulce de leche, cacao y flores púrpuras, con especias como té negro y canela de fondo. En boca es sedoso, redondo, con cuerpo medio alto. Vino elegante, complejo, persistente y largo en boca. Valle Central Grado Alcohólico: 13° Servir a 18 – 20 °C
Nuestros vinos de la linea Reserva provienen de suelos ricos en arcilla que definen el carácter mineral de estos vinos. La oscilación térmica entre el día y la noche promueve que las uvas de estos vinos desarrollen un intenso color, grata acidez y frescura entregando vinos de alta concentración y buena madurez tánica, muy agradables al paladar.
En Boca
Gran estructura, taninos muy suaves, vino fresco con notas a ciruelas negras, tabaco y un suave matiz tostado integrado con la fruta en el final de la boca
COLOR AMARILLO PAJIZO CON REFLEJOS VERDOSOS. EN LA NARIZ AROMAS A FRUTAS FRESCAS TROPICALES COMO MANGO Y PIÑA, CON UN TOQUE DE FLORES BLANCAS Y MIEL. EN LA BOCA ES UN VINO FRESCO, FRUTAL CON BUEN VOLUMEN Y RICA ACIDEZ QUE AÑADE SENSACIÓN JUGOSA. LARGA PERSISTENCIA CON RETROGUSTO FLORAL Y GRAN EQUILIBRIO FINAL. UN CHARDONNAY FRESCO, POTENTE Y VIBRANTE.
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